Στο Piato, κάθε πιάτο δημιουργείται με σεβασμό στην κρητική γαστρονομική κληρονομιά, χρησιμοποιώντας φρέσκα, εποχιακά υλικά και μια πινελιά σύγχρονης φινέτσας. Από αγαπημένα κλασικά πιάτα μέχρι ευφάνταστες δημιουργίες, το μενού μας σας προσκαλεί να γευτείτε την αληθινή γεύση της Κρήτης—αυθεντική, ζωντανή και πάντα αξέχαστη.
Δοκιμάστε το...
Με ντόπιο γιαούρτι, ξινομυζήθρα ΠΟΠ Κρήτης, τυρί φέτα & λάδι τσίλι
Φρέσκο fleur du sel, βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο & φρέσκια ρίγανη
Παλαιωμένο ανθότυρο, τυρί γραβιέρα ΠΟΠ Κρήτης, τυρί κεφαλοτύρι, ξύγαλο π.δ. σητείας, κριτσίνια και αποξηραμένα φρούτα
Καπνιστό χέλι, κόκκινη πιπεριά, κουκουνάρι, σιρόπι χαρουπιού
Αφρός πατάτας, ντοματίνια, λάδι κύμινο
Σάλτσα ντομάτας, ξινόντρος (ολικής αλέσεως χοντροτριμμένο και ανακατεμένο με κατσικίσιο γάλα, λιαστή), τυρί φέτα, βασιλικός
Αβοκάντο, ψητή ντομάτα, λάδι τσίλι
Κρέμα πιπεριάς, μπαχαρικά, μαϊντανοσαλάτα, φέτα, αμύγδαλα
Ζύμη ολικής αλέσεως, καπνιστό τυρί, γιαούρτι με γεύση δυόσμου
Σαλάτα Κωνσταντινούπολης, καβούρι, βινεγκρέτ μαϊντανού
Σκορδαλιά (άλειμμα σκόρδου) από κίτρινο παντζάρι, χαβιάρι ρέγκας, σπανάκι
Orzo, λαχανάκι στον ατμό, πέστο θαλασσινό μάραθο, ντοματίνια, καπνιστά κρεμμύδια
Σιρόπι χαρουπιού, σκιουφιχτά (παραδοσιακά κρητικά ζυμαρικά), αφρός γραβιέρας
Γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, ζωμός θαλασσινών, λουίζα λεμονιού, βασιλικός
Ψητό, πουρές αγκινάρας, αρακάς, καρότα τουρσί, ντρέσινγκ αυγολέμονο
Χόρτα εποχής, ψητή ντομάτα, ντρέσινγκ ελαιόλαδο-λεμόνι
Φιλέτο τόνου, αντίδι, μαύρες φακές Beluga, σάλτσα σταφίδας
Κοτόπουλο ψητό στα κάρβουνα, ελληνικό φρουμέντο (τραχανάς), κάρδαμο & στραγγιστό γιαούρτι
Χοιρινός λαιμός στα κάρβουνα, σιρόπι μούστος, μαρούλι ψητό, κρέμα γλυκοπατάτας, γαλάκτωμα γαύρου
Κουσκούς μαγειρεμένο σε σάλτσα σελινόριζας, καραμελωμένα κρεμμύδια, κρητικό κεφαλοτύρι
Πουρέ καρότου, ψητό μπρόκολο, μανιτάρια, θυμάρι, οξαλίδες, σκόρδο
Αρνίσια παϊδάκια στα κάρβουνα, μελιτζάνα καπνιστή, ψητή πατάτα με τη φλούδα της, ταχίνι, κεφίρ, τσάτνεϊ πικάντικη πιπεριά
Μια γαστρονομική συμφωνία γεύσεων και διαχρονικής ατμόσφαιρας.
